Joulukeksit

Joulu alkaa pikkuhiljaa saapua tänne: lämpimät viltit, punainen matto ja kynttilät on kaivettu esille. Tänään kaupasta ostettiin amaryllis, se varmaan kukkii jo ennen joulua. Ja eilen leivottiin melkein jo perinteiset joulukeksit Iinekselle.

                                            Keksien laaduntarkkailija työssään.

Tänä vuonna leivoin keksit Vähän tätä, hieman tuota -menetelmällä, oli kiva olla luova keittiössä!

 Kekseihin tuli:

• eläinkaupasta ostettua hienoksi jauhettua kalkkunan jauhelihaa, 
• kaurahiutaleita, 
• vehnäjauhoja, 
• ruisjauhoja, 
• öljyä, 
• kananmunaa,
• kuivattua persiljaa ja 
• kuivattua valkosipulia

Kaikkea tätä sopivassa suhteessa. Sitten vain kaulitaan ja painellaan muotilla keksejä. Paistoin keksit n. 160 asteessa n. 40 minuuttia.

                                Taikinaa! Se on minun, minun...!

Iines piti paljon kekseistään ja nuoli myös taikinakipon puhtaaksi. Myös perinteiset itsetehdyt joulupiparit maistuvat sille hyvin ja niitä se kerjääkin aina, kun me ihmiset niitä syömme. Nyt Iines sai onneksi omia pipareita, niin jää meille ihmisillekin jotain herkkua.